|
Salade Met Gerookte Kip En Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 250 gram gerookte kipfilet
* 250 gram aardbeien
* 3 stelen bleekselderij
* 2 appels
* 100 gram geroosterde cashewnoten
* 1 krop ijsbergsla
* 2 el. mayonaise * 2 el. yoghurt
* 2 el. mango chutney
* 2 tl. kerrie * 1 snufje zout
Voorbereiding: * Snij de kipfilet in plakjes. * Halveer de schoongemaakte en gewassen aardbeien. * Snij de bleekselderij in boogjes. * Snij de appels in plakjes en bedruppel ze met wat citroensap om verkleuren te voorkomen. * Hak de noten grof. * Was de schoongemaakte sla, laat uitlekken en sla droog. * Roer voor de dressing de mayonaise, de yoghurt, de chutney en de kerrie door elkaar en breng verder op smaak met wat zout.
Bereidingswijze: * Schep de kipfilet, de aardbeien, de bleekselderij en de appel door elkaar. * Verdeel de sla over een platte schaal. * Schep er de kipsalade op en bestrooi met de cashewnoten. * Geef de dressing apart. * Eet knapperig brood, bijvoorbeeld stokbrood, ciabatta of Turks brood, bij de salade.
|
|
|